ಹಿಟ್ಟೀಪಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ "ಹೊಡೆಯುವ" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಪನಿಸ್ಟಿ (ಪೌಂಡು) ಎಂದು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಿಹಿತನ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನ ಉಪ್ಪು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅದ್ದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ಹುರಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು)
- 1 ಅನಹೈಮ್ ಮೆಣಸು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನೀವು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗೆ ಬದಲಾಗಿ)
- 1 ಪೌಂಡು
- ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಿಂಚ್ (ಪದರಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅನಹೈಮ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನಾಹೈಮ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ರಿಕೊಟ್ಟ (ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಥವಾ ಮೊರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 45 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |