Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಡ್, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು . ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಹುರಿದ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯೂರೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ½ ಸ್ಟಿಕ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಬೆನ್ನಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆಟ್ ಬಿಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡೂ ಭಾಗವನ್ನು ಡಾಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒವನ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.
- ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 477 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |