ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ತ್ವರಿತ ಕೆನೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸುಗಮ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಐಷಾರಾಮಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕುರುಕುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಏನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ರುಚಿಯಾದ ಶುದ್ಧವಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಿಲ್ ಭಾವನೆ? ಈ ಇತರ ರುಚಿಯಾದ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ವಿಂಟರ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ತಲೆ
- ಹೂಕೋಸು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು )
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು * (ಬಿಳಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಭಾರೀ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ ಶಾಖ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ , ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ನೋಡಲು ತನಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡು. ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಘನ ಬಿಳಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ !. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುವ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪುರಿ. ಅಥವಾ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಗುಂಡಗೆ (ಸಂಭಾವ್ಯ ಬರ್ನ್ಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಇರಿಸಿ); ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು, ಸುಗಮವಾದ ಸಾಧ್ಯವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ 4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು.)
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಸರ್ವ್.
* ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಏಕೆ? ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೆಕ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಪೆಕ್ಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 393 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,098 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |