ಕುರುಕುಲಾದ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ಮನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕಶಾಲೆಗಳು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಎಂಬುದು, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ, ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಉತ್ತಮ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್. ಉಳಿದಂತೆ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್, ನಾನು ಕೋಳಿಗಳ ನನ್ನ ಪಾಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೇರಿ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಿತು. ಆ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ನಾಯಿಯಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆ.

ಈಗ, ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಅದು ಮರುದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಊಟ ಕೂಡಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೊದಲ ರಾತ್ರಿ ಕೋಳಿ ಭೋಜನವನ್ನು ದೂರವಿಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಘನಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಅದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೆಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಜಾತಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಸೆಲರಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ (ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 1 ಬ್ಯಾಚ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ತಾಹಿನಿ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು)
• 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ (ಹಲ್ಲೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• za'atar ಮಸಾಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಟಹಿನಿಗಾಗಿ:
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟಿ ಅಲೆಸ್ಪೂನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರು
• 3 - 4 ಟ ಬಿಲೆಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತುಹಾನಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದವರೆಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೋಳಾದ ಬಾದಾಮಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಝಾಟ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.

ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಂಥ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	560
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	32 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	114 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	390 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	27 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	44 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.