ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಶತಾವರಿ (ವುಡಿ ಒಡೆದ ಕಾಂಡಗಳು, ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ 1 1/2-ಇಂಚು ಉದ್ದದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1-ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಟೆಂಡರ್ ತನಕ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಬಾಣಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |