ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಗಿಡವೂ ಮೊಗ್ಗುಗಳ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಇಳುವರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ತರಹದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದವು. ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೋಹಕವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು moister.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಿಂದ ದೃಢವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೀಟಗಳ ಹಾನಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ರೂಟ್ ಎಂಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ, ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಶೀತ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಂಶಯಿಸಿದರೆ, 1 ಗ್ಯಾಲನ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಐಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜನ್ನು ತನ್ನಿ.
5. ಕರಗುವ ಸಮಯವು ತಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಗಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

1. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಹಾಕು. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ.
3. ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಾಜಾ ಒಪ್ಪವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪಿಂಟ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೇಲೆ 1 ಮತ್ತು 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
3. ಮೊಸರುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ-ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರಿಮೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

1. ಒಂದು ನಿಲುವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್; 12 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಶಾಖದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಮೆಜಾನ್ ಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ಅಮೆಜಾನ್ನಿಂದ ಫುಡ್ಸೇವರ್ ಫ್ರೆಶ್ಸೇವರ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ವೀಕ್ಯೂಮ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ