ಈ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ತೇವವಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ತುರಿದ ಅಥವಾ 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ, 2 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- ಪೂರ್ವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 13 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ 350 ಎಫ್.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ತನಕ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಫಾರ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಡುವ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಪನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಲೇಪಿತ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 98 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 85 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |