ಬನಾನಾಸ್ ಹತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವಾಗ. ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ, ರಚನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆ, ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆದರ್ಶ ತಿನ್ನುವ ವಿಂಡೋ ಹೊಂದಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬನಾನಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ ಹಂತವು ಅವು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಾಗ - ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಳಗಳು) ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆದರೆ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೂಗೇಟುಗಳುಳ್ಳವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಗೊಳಗಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಹಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದವಾದ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ಅವು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಾಳಾದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಯಾವುದೇ ಜಾಡನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಚರ್ಮವು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ( ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಯಾತನೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪೂರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಬನಾನ ಶೇಖರಣಾ
ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೇರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಸ್ಟಂಟ್ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು; ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಚನೆಯು ಕರಗಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.