ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದೋಷವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಕರು ಅಥವಾ ಹಿರಿಯರಲ್ಲಿ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೂ?
ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೋಷವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು.
ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಹೊಟ್ಟೆ ಜ್ವರ" ಅಥವಾ "ಹೊಟ್ಟೆ ದೋಷ" ಎಂಬ ಪದಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಬೇರೊಬ್ಬರೂ ಅದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣದ ಪ್ರಬಲ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವರು ರೋಗಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿಷೇಧಿಸುವವರು ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆಹಾರ ವಿಷಯುಕ್ತ ಕಾರಣವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೋಷಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ತೊಂದರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ವಿಷವು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಷಪೂರಿತ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ, ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಜ್ವರ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ಎಲ್ಲ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷಗಳಲ್ಲೂ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಾಯಿಲೆಯ ಗಂಟಲುಗಳಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು ನಡುವೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ವಿಷಯುಕ್ತವಾದ ವಿಷಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ರೂಪವಿದೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ವಾಂತಿ
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಾಂತಿ. ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಕೆಟ್ಟದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದು ಬಂದಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಅದು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಾಂತಿ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಶಿಗೆಲ್ಲ
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
- E. ಕೋಲಿ
ಅತಿಸಾರ
ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಶಿಗೆಲ್ಲ (ಅತಿಸಾರವು ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು)
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ
- ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್
- ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ (ಅತಿಸಾರವು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು)
- ಇ. ಕೋಲಿ (ನೀರುಹಾಕುವುದು, ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಬಹುದು)
ತಲೆನೋವು
ಹೌದು, ತಲೆನೋವು ಸಹ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ದೋಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತದಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು ಕಂಡುಬರಬಹುದು:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ
- ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ (ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ)
- ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು / ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ
ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಿಂದ ಕಿಡಿತದಿಂದ ಉದರದ ನೋವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗದ ಕಾರಣ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಲವು ಆಹಾರಜನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬಹುದು:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಶಿಗೆಲ್ಲ
- ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್
- ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
- ಇ. ಕೋಲಿ (ನೋವು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
ವಾಕರಿಕೆ
ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ರೋಗಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಾಕರಿಕೆ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಸಹ್ಯತೆಯಿಂದ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ತಲೆನೋವುಗಳಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಇತರ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ವಾಕರಿಕೆ:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಶಿಗೆಲ್ಲ
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ
- ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್
- ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
ಫೀವರ್
ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹರಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ (ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ) ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜ್ವರವಾಗಿದೆ:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
- ಶಿಗೆಲ್ಲ
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ (ಜ್ವರ ತುಂಬಾ ನಿರಂತರವಾಗಿರಬಹುದು)
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
- ಇ. ಕೋಲಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ; ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು)
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ
ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ರೋಗಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ವಿಷಪೂರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನೀವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು:
- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಜನರು)
- ಶಿಗೆಲ್ಲ
- ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್
ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಂಪಿಂಗ್
ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಜ್ವರವು ಸ್ನಾಯು ನೋವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತತೆಯು ಸೇರಿದಂತೆ:
- ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ (ಹಿಮ್ಮುಖ)
- ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿ
ಬೋಟಲಿಜಂ: ವಿಶೇಷ ಕೇಸ್
ಬಾಟಲಿಜಂ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ-ಮುಕ್ತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಜನ್ಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೊಟುಲಿಜಂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಆಯಾಸ / ದೌರ್ಬಲ್ಯ
- ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
- ಡಬಲ್ ದೃಷ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ದೃಷ್ಟಿ
- ಡ್ರೈ ಬಾಯಿ
- ನುಂಗಲು ಅಥವಾ ಮಾತನಾಡುವ ತೊಂದರೆ
- ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು (ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ)