ಒಂದು ಪ್ರೊ ಲೈಕ್ ನಿಮ್ಮ ಚೆಫ್ ನ ನೈಫ್ ಬಳಸಿ ತಿಳಿಯಿರಿ
ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನಗಳು, ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ-ಟೂಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ದಿ ಅನಾಟಮಿ ಆಫ್ ಎ ಚೆಫ್ಸ್ ನೈಫ್ಮಾರಿಯಾ ಟೌಥೌಡಕಿ / ಸ್ಟಾಕ್ಬೈ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು ಬಹುಶಃ ಕುಕ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವುದು. ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಅವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಚೆಫ್ ನ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದುಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಚೆಫ್ನ ಚಾಕನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಹೇಗೆಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಚಿತ್ರ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ವೇಗದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಮೂಲ ನೈಫ್ ಕಟ್ಸ್ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ಕಲೆ ಚಾಕು ಕಡಿತಗಳ ಈ ಸಚಿತ್ರ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ನೈಫ್ ಕಟ್ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಯು ಒಂಬತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾನೆಟ್ , ಅಲುಮೆಟ್ಟೆ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇರಿವೆ.
10 ರ 06
ವಿಡಿಯೋ: ಬ್ಯಾಟೊನೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಟ್ಟೆ ನೈಫ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಬಾನೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಟ್ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವು ದಾಳದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಯುರ್ಸೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಅಲುಮೆಟ್ಟೆ ಕಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಪದವು "ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಟಿಕ್" ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕು ಕಡಿತವು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೊಬಗು ನೀಡುವ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ನಿಮ್ಮ ಚೆಫ್ ನ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೂ ಕೂಡ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮಂದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
09 ರ 10
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಕ್ರದ ಹೊರಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಗೋಡೆಗಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನೀವು ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವೀಟ್ಟೋನ್ ಬಳಸಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಹೊದಿಕೆ ಸ್ಟೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಿಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಒಂದು ಚಾಕು ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಕ್ಕಿನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಹೊದಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕು ಅಂಚನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.