ಟ್ಯೂನಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಲ್ಲ, ಜಾತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪೌಂಡ್ಗಳಿಂದ 1,500 ಪೌಂಡುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು. US ಪಥ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ , ಮೀನಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲದ ಪಾದರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಟುನಾದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ

ಟ್ಯೂನ, ಅದರ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನೇರ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗೆ 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಕನ್ಸರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಪಾದರಸದ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪಾದರಸ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯವು ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾದರಸಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುವ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪಾದರಸವು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ನಡುವೆ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆ ಮಗುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಟ್ಯೂನ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು?

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾಗಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಏಳು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು: ಶಾರ್ಕ್, ಕತ್ತಿಮೀನು, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ರಾಜ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮಾರ್ಲಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ, ಟೈಲ್ಫಿಶ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಕೊಲ್ಲಿಯಿಂದ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ವಾರಕ್ಕೆ 12 ಔನ್ಸ್ (ಎರಡು ಬಾರಿ) ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಾದರಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳಕಿನ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಲಾಕ್, ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅಲ್ಬಕೋರ್ / ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮತ್ತು ಹಳದಿಹಕ್ಕಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 6 ಔನ್ಸ್ಗೆ (ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ) ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುತ್ತವೆ-ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೀನಿನ-ಹೆಚ್ಚು ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ-ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಅಲ್ಬಕೋರ್ ಟ್ಯೂನ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಂತೆ) ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ

• > ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕೇಂದ್ರ. "ಗ್ರಾಹಕರು - ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು: ಯಾವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪಾಲಕರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು" ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಹೋಮ್ ಪೇಜ್ , ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲೈಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕೇಂದ್ರ, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.