ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್ಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ತಾಜಾ CRANBERRIES ಪರಿಮಳವನ್ನು ಔಟ್ ನಿಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಶೆಲ್ಡ್, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (9 ಔನ್ಸ್ )
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) CRANBERRIES (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈನ್ 12 ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳು. 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ CRANBERRIES ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಪದರ.
- ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪೀಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಪೆಕನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳ 3/4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ವಾಲ್ನಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ನ 3/4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹೇಗೆ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಿಪ್-ಕ್ಲೋಸ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ಕ್ಲೋಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಹೆಸರನ್ನು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆದರೆ ಕಠಿಣವಲ್ಲದವರೆಗೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 307 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 449 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |