ಪಿಮ್ಮಂನ ಬ್ರಿಟನ್ನಿನ ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಿಮ್ಮ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಮ್ಮಂನ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಮ್ಮಂನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪಿಮ್ಮ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು
- 1/2 ಔನ್ಸ್ / 12 ಗ್ರಾಂ
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ / 175 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಪಿಮ್ಮಂ ನಂ 1 ***
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಉರಿಯೂತ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ
- 8 ಔನ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಮ್ಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಬೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತನಕ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೋದರೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಕನ್ನಡಕ, ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಮ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಮ್ಮ್ ನಂ 1 ಅನ್ನು ಜಿನ್, ಕ್ವಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರಹಸ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ - ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ ಚಹಾದ ಎರಡನೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಮಿಂ ನಂ 1 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಮ್ಮ್ನ ನಂ. 1 ಬಾಟಲಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದನ್ನು (ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ಡ್) ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ವೇಫರ್ ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ದಪ್ಪನಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಜಗ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ Pimm ನ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 65 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |