ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಮೂಲದ ಪೋಡ್ರವ್ಕಾ ಕಂಪೆನಿಯು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆಗೆಟ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತೀವವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು MSG (ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಎಂಎಸ್ಜಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ತಯಾರಕರು ರಚಿಸಿದ "ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಎವೆರಿಡೇ ಅಡುಗೆ ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಸಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು MSG- ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ವೆಜಿಟಾನ ಬದಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕನ್, ಸಹ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8.8 ಔನ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಶ್ರಿತ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಾಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುರುತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ವೆಜಿಟಾನಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ರೊಮೇನಿಯನ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ : ಈ ಸುಲಭ, ಒಂದು-ಮಡಕೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮರುದಿನ, ಮಮಲಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ನ್ ಮೆಲ್ ಗಂಜಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ .
- ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ : ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯುಜಾರ- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಪ್ರಿಕಾಶ್ : ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು-ಸವಿಯ ಕೋಳಿ ಕಳವಳವು ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಪೋಲಿಷ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ : ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಬೌಲ್ ಪಕ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಲೆ-ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ : ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬದಿಯಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪೋಲಿಷ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ : ಇದನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರುಪ್ನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೊಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಹೂದಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇತರರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಛೇದವಾಗಿದ್ದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಿಲೆರಿಯಕ್ಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 51 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,015 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |