ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿನೋದ ಲಘುವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಈ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಲಾಡ್ನಂತಹವು) ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ( ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಅಥವಾ ಪತನದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕಾಟ್ಟಾ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (
- ಪೆಪಿಟಾಸ್ , ಹೊಲಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ, ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪ್ಯಾಟ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಫ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ; ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಗನೆ ಸುಡುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ತನಕ ಬೀಜಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ ನೀವು ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 559 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |