ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪೋಡ್ರವ್ಕಾ ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರ್ವತ್ರ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತರಕಾರಿ-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು MSG- ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯ ವೆಜಿಟಾನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವೆಜಿಟಾನನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಗೋ-ಟು ಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಮಸ್ಯೆ, ಇದು MSG ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. MSG ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನವರಿಗೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಪೊಡ್ರವ್ಕಾ ಯಾವುದೇ MSG- ಸೇರಿಸಿದ ವೆಜಿಟಾನನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆಜಿಟಾನಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇದು ಸೋಡಿಯಂನ ಲೋಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಚ್ 2010 ರಲ್ಲಿ ನಿನಾಳ ರೆಸಿಪಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಂಎಸ್ಜಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಡ್ರವ್ಕರಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಲದಂತೆಯೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗುವ ತನಕ ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪುಡಿಯೊಳಗೆ whizzed ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ-ಮೇಲಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 6 ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ)
- 1 ಬಂಚ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 175 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೇನರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಂದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- Ungreased ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ರು) ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಸಹ ಪದರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹರಡಿತು. 4 1/2 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ-ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂಲ: ನೀನಾ'ಸ್ ಕಂದು, ಮಾರ್ಚ್ 11, 2010
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಿಫ್ಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
ಆತಿಥೇಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸಲುವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಅಷ್ಟೇ ಬೇರೆ ಸಮಯದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾರ್ಕ್ ಕೂರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತ ಒಂದು ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವೆಜಿಟಾನದ ಬಗೆಗಿನ ಮುದ್ರಿತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆಜಿಟಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುದ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು MSG- ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 174 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |