ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಋತುವಿನ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಳಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಡಾರ್ಕ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಂತೆ ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎರಡೂ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ-ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ-ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ!
ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು-ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹುಲ್ಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಮುರಿದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.
ಟೊಮೆಟೊ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಪ್, ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಚೀಲ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಗೆ ಬೇಕು?
ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ-ಚರ್ಮವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಬಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಯಸಿದರೆ , ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.
ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲಾ, ಉಪಾಖ್ಯಾನದ ಅನುಭವವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿ-ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಾಕು, ಆದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು.
ಘನೀಕೃತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯೋಜನೆ ಅಲ್ಲ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಕುಕ್ಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಬಿಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ). ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.