ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವ್ಯಾನ್ಲಿಕಿಪ್ಫೆರ್ಲಾನ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳು") ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕಿ ಶುಲ್ಕವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಲದ ಹಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ನೆಲದ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ವಯಸ್ಸು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣನೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿಕಿ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರವು ಬಂದಿತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 14 ಔನ್ಸ್ / 400 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ)
- 4 2/3 ಕಪ್ / 560 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ / 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಮಚ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ) ಅಥವಾ crumbs ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ 1-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುದೊಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಡಫ್. ಆದ್ಯತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ befoe ಅಡಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 1/2-ಔನ್ಸ್ / 13- 14-ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಗ್ಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಕುಕೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಾಗಾಗುವಾಗ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಜರ್ಮನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ರುಚಿ ವಿವಾಹವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್, ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಒಳಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜುವಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ . ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವನಲ್ಲಿಕಿಪರ್ಫರ್ನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 62 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |