ಜರ್ಮನ್ ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಕುಕೀಸ್ ( ಮ್ಯಾಂಡೆಲ್ಸಿಲ್ಹೆಲ್ ಕೋ ಒಕೀಸ್ ) ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಪಾಂಡ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಳಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಚಹಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಜೆನ್ಟೆಲ್ಲರ್ (ಕುಕಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್) ಗೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಔತಣ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಮೀಲ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು.
ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ (ಟರ್ಕಿ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1529 AD ಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾಗೆ ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿತು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ಯುದ್ಧವು ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರ ಅವನತಿಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ / 93 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 1 ಕಪ್ / 210 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ / 112 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್, ನೆಲದ)
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು / 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳುಗೊಳಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350F / 180C ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 3/4 ಕಪ್ / 93 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ / 210 ಗ್ರಾಂ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಬೆಣ್ಣೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ), 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕಪ್ / 112 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 1/4 ಕಪ್ / 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
- ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾನಿಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾಕಿಪೆಫರ್ನ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹ, ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಣ್ಯ , ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಕಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 217 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |