ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮೊದಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆವು, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ತಾವು ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಭಾಗವು ಸರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಎಳೆಯ-ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಒಂದು ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅವರು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚು.
ನಾವು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾನ್ ಸೂಪರ್ ಬಿಸಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಈ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಹೌ ಟು ಕುಕ್ ಹೋರ್ಕ್ ನೋಡಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಯ ಇನ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಉದಾರವಾಗಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ-ಪ್ರೂಫ್ ಜಾರುಬಂಡಿ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಅನ್ನು ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತಕ್ಷಣ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಸಬೇಡಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಈಗ, ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ವಿರುದ್ಧ ದೃಢವಾಗಿ ಮರಳಿ ಬೇಕು. ಅದು ಮೃದುವಾದರೆ ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಪ್ಸ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 414 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |