ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಳಸುವುದು.
2. ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಣಬಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ. 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದೆ ಸಾಗಿಸಲು), ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು 4-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಮಿಶ್ರಣ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 735 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,374 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |