ರೂಬಿ ಕೆಂಪು, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ, ಇದು ಜೋಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ. ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 7 ಅರ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ಜೆಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- 1/2-ಇಂಚಿನ ತಲೆಯ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಡಲ್ ಮಾಡಿ. 2 ತುಂಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 28 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |