ಪ್ರಕಟಣೆ: ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಮಿಷನ್ನ # ರಾಯಭಾರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ನಾನು 20 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ LAFAZA ನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಅವರು ಇಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರುವ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ವೈನ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಯವನ್ನೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವೈಭವದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಬಿಂಗ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಇದು ಅಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೊಂಡಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಯೌಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಸ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದವು. ಇದು ಬಾದಾಮಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ನಯೊಯಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೈನೈಡ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು
- 2 ಚೂಪಾದ ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ . ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ nonreactive ಮಡಕೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮಸೆರಾಟ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಳಕೆಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ , ಜೆಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ .
- ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 44 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |