ಶುಂಠಿಯ ಆಯ್ಕೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಉದ್ದದ ಉದ್ದವು ಮುಕ್ತಾಯದ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಶುಂಠಿ ಅದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೂ-ರಿಂಗ್ ಶುಂಠಿ
ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿದ ನಂತರ ನೀಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.
ಇದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ನೀಲಿ ರಿಂಗ್ ಶುಂಠಿಯ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹವಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದೆ . ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್. ನೀಲಿ-ರಿಂಗ್ ಶುಂಠಿಯು ಕೇವಲ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಶೇಖರಣಾ
ತಾಜಾ, unpeeled ಮೂಲ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶುಂಠಿ ಬಳಸಲು, ಅನಧಿಕೃತ ಮೂಲದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಳಸದೆ ಇರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮರುಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.)
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ರೊಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಿರಾ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು
ಶುಂಠಿ ಆರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಿತ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ), ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ.
ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಲ್ಲೋಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕಹಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೆಲದ ರೂಪವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
| ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ವಸಂತ ಶುಂಠಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಂಗ್ ಬೇರುಗಳು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಡದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಂತುರೂಪದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದೂರ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. |
| ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆನಿ ಶೋಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ರೂಪವು ಸಿಹಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಒಂದು ಸುಪರಿಚಿತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. |
| ಸಂರಕ್ಷಿತ ಶುಂಠಿ ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ಈ ರೂಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. |
| ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೂಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. |
| ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ ಸಹ ಪುಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ರೂಪ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. |
ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಪಲ್ Mulling ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ • ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
• ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಫ್ ನೂಡಲ್ ಟಾಸ್
• ಷಾಂಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
• ಕೆಂಪು ಚಿಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್
• ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಮೆಲೆಟ್
• ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಬೀಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್
• ಬ್ಲೂ ರಿಬ್ಬನ್ ಜೆರ್ಕಿ
• ಬೌರ್ಬನ್ ಟರ್ಕಿ
• Braised ಒಕ್ಟೈಲ್ಸ್
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸಿಟ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ಚೆಸಾಪೀಕ್ ಬೇ ಸೀಸನ್ ಮಿಕ್ಸ್
• ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ
• ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಸ್ಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
• ಚಿಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಬ್ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಶುಂಠಿ-ಸುಗಂಧಭರಿತ ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀನೀ ಶತಾವರಿ
• ಚೀನೀ ಬೀಫ್ ಜರ್ಕಿ
• ಚೀನೀ ಬೀಫ್-ಅಕ್ಕಿ ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
• ಚೀನೀ ಡಕ್ ಸಾಸ್ (ಪ್ಲಮ್)
• ಚೀನೀ ರೋಸ್ಟ್ ಹಂದಿ
• ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಪೇರೆಬ್ರಿಬ್ಸ್
• ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ Paella
• ಎಂಟು-ಟ್ರೆಷರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಟರ್ಕಿ
• ಕ್ಲೇ-ಪಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್
• ಕಾಫಿ ಕೇಕ್
• ಕೌಸ್ಕಸ್ ಸಲಾಡ್
• ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
• ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ದಲ್ ಶೋರ್ವಾ) ಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
• ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
• ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗಳು
• ಡಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
• ತಾಜಾ ಅಂಜೂರ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಫ್ರೆಶ್ ಶುಂಠಿ ಅಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನ್
• ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಗಿಂಗರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್
ಮಾಂಗೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಂಗೈರ್ಡ್ ಚಿಕನ್
• ಶುಂಠಿ ಚಿಕನ್ & ಯಮ್ಮ್ಸ್
• ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಕಂದು
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಾರ್ಸ್
• ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ
• ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿ ಜೆರ್ಕಿ (ಪಿಪಿ ಕೌಲಾ)
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• ಹನಿ-ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಬ್ಸ್ (ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್)
• ಹಾಂಗ್ಕಾಂಗ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
• ಭಾರತೀಯ ಮಟನ್ ಕರಿ
• ಜಮೈಕಾದ ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್
• ಜರ್ಕಿ - ವಾಟರ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ವಿಧಾನ
• ಕೀವಿಫ್ರಿಟ್ ಚಟ್ನಿ
• ಲ್ಯಾಂಬ್ ಇನ್ ಕೇಫ್ರನ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಲೆಂಟಿಲ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (ದಾಹಿ ವಾಡಾ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಸೂರ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ನ ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಚಿಲಿ
• ಮಲಯ ಒಕ್ಸ್ಟೇಲ್ ಸೂಪ್
• ಮಾವು ಬನಾನ ಕೆಚಪ್
• ಮಾವು ಚಟ್ನಿ
• ಮಾವು ಕೆಚಪ್
• ಮೊಲಸ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೈ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಚಪ್
• ಮಟನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಘನೀಕೃತ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಸ್ಟರಿ ಪಂಚ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಶುಂಠಿ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ ಶುಂಠಿ ಚಿಕನ್
• ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೈಸೈನ್ ಚಟ್ನಿ
• ಪೀಚ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್
• ಪಿಯರ್ ಚಟ್ನಿ
• ಅನಾನಸ್ ಶುಂಠಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೀನಟ್ಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
• ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅಪ್ ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
• ಸಮೃದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಕ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಗಳು (ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್)
• ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಜೆರ್ಕಿ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಉಡುಪಿನ
• ಮಸಾಲೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪೇರ್ರಿಬ್ಬ್ಸ್
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಫ್ರೇಮ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
• ಗ್ರೀನ್ ಪೆಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
• ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಒಕ್ಸ್ಟೇಲ್, ಓರಿಯಂಟಲ್-ಸ್ಟೈಲ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ
• ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಗ್ಲೋಗ್
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೋರ್ಡ್ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್ (ತಂದೂರಿ ಮುರ್ಗಿ)
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ • ಕರುವಿನ ಸ್ಕಲೋಪ್ಪಿನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಚಟ್ನಿ
• ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಲೋ ಫ್ಯಾಟ್)
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಿಂಡ್ ಪಿಕಲ್ಸ್
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
• ಶುಂಠಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) ಶುಂಠಿ ರೆಸಿಪಿ
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
• ಶುಂಠಿ ಇತಿಹಾಸ