ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿ ನಂತರ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಅದ್ಭುತ ಸೌಮ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ರೆಸಿಪಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ
• 2-1 / 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಇಳಿಜಾರು ಹುರಿದ
• 1/4 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡದಾದ ರಸ (ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜೇನು
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1-1 / 2 ಚಮಚದ ಚಮಚಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ-ತುರಿದ
• ಶುಂಠಿ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ನಂತೆ). ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಸುತ್ತಲೂ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟಫ್ ರಂಧ್ರಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಫ್ರೀಜರ್ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಶ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೂಪಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಕ್ರಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ರೆಸಿಪಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ
• ಚಿಪ್ಪಟ್ಲೆ-ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ರೊಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	311
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	92 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	138 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	32 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.