ಈ ವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಜೆಲ್ಲಿ
- 1 ಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಾಸಿವೆ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಹುರಿದ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ ಪಿಂಚ್
- ಪಿಂಚ್ ಆಫ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಷ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 475 F. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬಹುದು.)
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದ ಹುರಿದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಬ್ಬು-ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಂದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಒಳಗೆ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸುತ್ತಲೂ ತಂದು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು 375 ಎಫ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಹುರಿದ ಒಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮೆನು ಸಲಹೆಗಳು
ಒಂದು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯು ಒಂದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ? ಅವರು ಹಂದಿ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಲ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಳೆಯ ಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸೆಹೆನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಗಿಯೋ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ನಂತರ ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹ ಕೆಂಪು ಹಾಗೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಂಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕೋಟ್ಸ್ ಡು ರೋನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಫರ್ಟಿ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಿರಿ.
ಉಳಿದ ಐಡಿಯಾಸ್
ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು
- ಸೌತೀಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಹೋಳುಗಳು
- ಹಾಟ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮುಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 167 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 55 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |