ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ನಾನ

ಈ ಅನನ್ಯವಾದ ವಸಂತ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಿಮಿಂಗ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಲವು ಪೂರಕವಾದ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿರುವ ಮಾಂಸಭರಿತ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಪಡೆಯಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ, ಕಠಿಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಳ್ಳಿನ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡೈನರ್ಸ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಗಳ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರ್ಚಿಕಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

• 01 ರ 01

  ಐಯೋಲಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್)

  ಐಯೋಲಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಯೋನೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿದೆ. ಶೀತಲವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• 02 ರ 06

  ಗ್ರೀನ್ ಆಲಿವ್ ಡಿಪ್

  ಈ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಹ ಪಲ್ಲೆಹೂಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ದುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈನ್ ಕಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ "ಚೋಕ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 06

  ರೊಮೆಸ್ಕೊ ಸಾಸ್

  ರೊಮೆಸ್ಕೊ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅದ್ದು. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು (ಮತ್ತು ಚಮಚದ ನೇರವಾಗಿ ಸಹ!) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಜೆ ನೆ ಸೆಯಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• 04 ರ 04

  ಸುಟ್ಟ ಕುಮೈನ್ ಮೊಸರು ಅದ್ದು

  ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಅದ್ದು ರಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಟೋಸ್ಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು-ಸ್ನೇಹಿ ಅದ್ದುವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊಸರುದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ಟೆಂಪ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

• 05 ರ 06

  ಕೆನೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾಸ್

  ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಎಲೆಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Tarragon ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿ ತರುವ.

• 06 ರ 06

  ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ

  ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಡ್ರಾ" ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಳಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು). ಕೆಲವು ಜನರು ಡ್ರಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ "ಕ್ಲೀನರ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಘನಗಳ ಉಪ್ಪು ಕಡಿತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

  ನೀವು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟೆಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.