ಹನಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ರುಚಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೇಕನ್-ಸುತ್ತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೆರುಗು
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬರ್ಬನ್
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ಹಂದಿ ರೊಸ್ಟ್
- 1 ಎಣ್ಣೆಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
- 5 ರಿಂದ 6 ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬರ್ಬನ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಬಳಸಿದರೆ.
- ತಕ್ಷಣದ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕನಿಷ್ಟ 145 ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಡಿಲವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು.