ಈ braised ಚಿಟ್ಟೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 1 1/2 ಇಂಚುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಚಿಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಟಾರ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್. ಚಿಟ್ಟೆ (ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಫಲಕಕ್ಕೆ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ; ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸಾಸ್. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 3 / 4- ರಿಂದ 1 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿ-ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ.
- ಹಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು 170 ಎಫ್. ಹಂದಿ 170 ಎಫ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹುಶಃ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸಭರಿತ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಡುವಾಗ, ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 644 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 186 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 718 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |