ಈ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಪರ್ವತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು. ಅವಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಮೆಕ್ಗೆಂಟ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜಲಸಸ್ಯ, ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ರುಚಿಗೆ ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಸ್ಯಾಂಡಿಸ್ ಸದರನ್ ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಲೆಟುಸ್ ವಿಥ್ ಹಾಟ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಮ್ಯಾಕ್ಜೆಂಟ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಕೋಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆಕ್ಜೆಂಟ್ರಿ'ಸ್ ನೋಟ್ಸ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ನಂತರ ಟವೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್.
- ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ). ಒಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೇಪಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ / ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ 'ಕೊಲ್ಲುವ' ಪರಿಣಾಮ. ಅಪಲಾಚಿಯನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೇ ಇರುವ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯದ ಲೆಟಿಸ್ 'ಶಾಖ ಲೆಟಿಸ್' (ಜಲಸಸ್ಯ, ಇದು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ-ಎದುರಿಸಿದ ಕಾರ್ಕ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ). ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಬಟರ್ಕ್ರಾಂಚ್ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸಹ ಪಾಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವಳ ಒಲೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೈಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರ್ವತ ಸಪ್ಪರ್ ಲೆಟಿಸ್, ಪಿಂಟೊಸ್ , ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ , ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು , ಚೌ-ಚಾವ್ , ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 23 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |