ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಡಿಫೈನ್ಡ್

ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೈತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆವಿಯ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ನರಳುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಗಾಳಿಯ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು-ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಟಾರ್ಟೆಸ್ಗಳಂತಹಾ ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಿಸಿವೆ.

ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಭಾವ

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜುನಿಪರ್ ಮರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೇಟೆಗಾರರ ​​ಸ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್ ಗೌಲಾಷ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಡುಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅನೇಕ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

ಫಲವತ್ತಾದ ಜಲಾಶಯಗಳು ಬ್ರೆಡ್ , ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಅತೀವವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಂದಿಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿತ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮನೆಯ ತೋಟಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗೊಹ್ಲಾಬಿ , ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವ

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಇಂತಹ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಇದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಜ್ಕಿ ಕುಕೀಸ್ಗಳಂತೆಯೇ , ಥೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಕೊಲಾಚೆ, ಕೊಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ಉದಾತ್ತತೆಯ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮದುವೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಟರ್ಕಿಶ್, ರಷ್ಯನ್, ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.

ರಾಣಿ ಬೋನಾ ಸ್ಫೋರ್ಝಾ ಪೋಲಿಷ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಳ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ

1518 ರ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಬೊನಾ ಸ್ಫೊರ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದು, ವಿಧವೆಯಾದ ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜ ಸಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಐ (ಜಿಗ್ಮಂಟ್) ಅನ್ನು ವಿವಾಹವಾದ ಓರ್ವ ಓರ್ವ ರಾಜಕುಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಿಗ್ಮಿಸಂದ್ ದಿ ಓಲ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಸ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಳು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಲಿಷ್ ಪದಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಕ್ಯಾಲಫಿಯರಿ (ಹೂಕೋಸು), ಪೊಮಿಡಿರಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಸಾಲಾಟಾ (ಲೆಟಿಸ್) ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಕ್ಕೆ, ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಲೋಸ್ಝ್ಜಿಝ್ನಾ ಅಥವಾ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, włoski "ಇಟಾಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ ಪದವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ತಿನಿಸು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು, ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಜನರು ಆಹಾರದಂತೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹೌಸ್ ಬ್ಲೆಸಿಂಗ್

ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಮನೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಬಾಗಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದಂಪತಿಗಳ ಪೋಷಕರು ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಸಿವು ತಿಳಿಯದು ಎಂಬ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಹೋರಾಟಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅವರು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಜ್ಞಾಪನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ದಂಪತಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸದ ಜೀವನವನ್ನು ಅನೇಕ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಂದು

ಈ "ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಿಂಚ್" ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾದ, ಹಂತ ಹಂತದ, ಸುಲಭವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಅಜ್ಜಿ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಳಪುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.