ಸರ್ಬಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕಂದು

ಸಸ್ಯಾಜ್ಗಳು , ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಜಾರ್ (ಬಿಳಿಬದನೆ-ಮೆಣಸು ಹರಡುವಿಕೆ), ಕಜ್ಮಾಕ್ ( ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಚೀಸ್), ಪೋಗಚಾ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್), ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೈಜ ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ಪಿಟ್-ಹುರಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ . (ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ.) ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಕುರಿಮರಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಭುಜದ ಹುರಿದ ಪಾದದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಡಿತಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಊಟವನ್ನು ಸರ್ಮಾ (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು) , ಬ್ಯುರೆಕ್ (ಚೀಸ್ ಪೈ) , ಸೆವಪ್ಸಿಸಿ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು), ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ ಪಿಟಾ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಬಲವಾದ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

• 01 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸಾಸೇಜಸ್ (ಸೆವಪಿಸಿಸಿ)

  ಗೋಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಜಾರ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಲೆಪಿನ್ಜೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದವು . ಸೆವಪ್ಸಿಸಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೈಯಿಂದ ಲಾಗ್-ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 02 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ-ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ (ಅಜ್ವರ್)

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಗಚಾ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಲೆಪಿನ್ಜೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

• 03 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಕಜ್ಮ್ಯಾಕ್

  ಕಜ್ಮಾಕ್ ತಾಜಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೊಗೊಚಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಅಸಂಸ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

• 04 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪೋಗಚಾ ಬ್ರೆಡ್

  ಪೊಗಚಾ ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಜ್ಮಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ದೈನಂದಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ರಸ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುಣುಕು ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

• 05 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಯುರೆಕ್

  ಬ್ಯುರೆಕ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಅಥವಾ ಈಜು ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಯೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಫಿಲೋ ಪೈಗಳು ಇವೆ. ಬಟರ್ಡ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ ಪದರಗಳು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. Burek ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುದುರೆಶಿಲೆ ಆಕಾರದ, ಅಥವಾ ಸಿಗಾರ್ ರೀತಿಯ ಸುತ್ತವೇ.

• 06 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ವೆಜಿಟಬಲ್ ಸೂಪ್ (ಚೋರ್ಬಾ ಒಡ್ ಜನ್ಜೆಟಿನಾ)

  ಇದು ಕೆನೆ, ಕುರಿಮರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಾಂಸದ ಎಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಯವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 09

  ಸ್ಪಿಟ್-ಹುರಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಆಫ್ ಲೆಗ್

  ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉಗುರು-ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಹುರಿದ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಕುರಿಮರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತ.

• 08 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್ (ಸರ್ಮಾ)

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕಾಟ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರ್ಮಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 09 ರ 09

  ಸರ್ಬಿಯನ್ ನಟ್ ರೋಲ್ (ಓರೆನ್ಜಾಕಾ)

  ಈ ತೇವವಾದ ಸೆರ್ಬಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಸಕ್ಕರೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಬಹುದು.