ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವಾಗ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು-ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಳತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣಗಳು

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಮುನ್ನ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬೀಜ ಸಿಪ್ಪೆ) ಅಥವಾ ದೋಷಗಳು.

ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ (ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರದಂತಹ) ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದಾದರೆ-ಅವರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಎರಡನ್ನೂ ಸಮನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವಾಗ

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಡಿ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣಕಾರರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ "2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, sifted," ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಸಿಪಿ ಬರವಣಿಗೆ (ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರವಣಿಗೆ) ಅಲ್ಪವಿರಾಮ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಪದಗಳ ನಿಯೋಜನೆ!

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು sifter- ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಒಂದು ಕಪ್-ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಆ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ದಂಡ-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಹೋಲ್ಡ್, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಹೋಗುವ ತನಕ ಪದೇ ಪದೇ ಬದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು-ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮಾಪನ ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಪನವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ . ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ!