ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ
- ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿ ಚೀಲ ಎಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು