ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮುಂದಾಗಲು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಣಗಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ 1 pkg. (1/4 ಔನ್ಸ್.) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (95 ರಿಂದ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕೊಠಡಿ ಟೆಂಪ್)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು)
- 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 2-1 / 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಿ, ಜಿಗುಟಾದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ರವನ್ನು ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ . ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಟೊವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಾಳೆ. ಶೀಟ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.
- 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದ ಹೆಚ್ಚು ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ನಿಯಮಿತ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಕಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರುವ ನೀರು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೈರಿ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಮುದ್ರ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಡೈರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗು ಡೈರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 119 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 383 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |