07 ರ 01
ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಪಲ್ಸ್
ನಿಲ್ಸ್ ಹೆಂಡ್ರಿಕ್ ಮುಲ್ಲರ್ / ಕಲ್ಚುರಾ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬಿನ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಿನೆಗರ್ , ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಸೇಬು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಆಹಾರದ ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವರು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ನೋಡಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
02 ರ 07
ನೀವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏನು
ಡೊರ್ಲಿಂಗ್ ಕಿಂಡರ್ಲೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಆಹಾರ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರು (ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು) ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಆಹಾರ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಡೈಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
03 ರ 07
ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಪಲ್ಸ್
ಬಿಗ್ಪ್ರ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಡೈಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ನ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳು ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ. ಸುಮಾರು 1/3-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
07 ರ 04
ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ
2.0 ಮೂಲಕ www.cupcakes.recipes/Flickr/CC ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
05 ರ 07
ಆಪಲ್ಸ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ
ಸ್ಟೇಸಿ ಸ್ಪೆನ್ಸ್ಲೆ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
07 ರ 07
ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
2.0 ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮರಿಗಳು / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಜಾಗವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. 130 ಎಫ್ ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರು ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
07 ರ 07
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಪಲ್ಸ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಿ
ಟಿಂಟ್ಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು "ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡವು ಮತ್ತು "ಷರತ್ತುಗೊಳಿಸಿದವು" (ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವರ್ಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಗೃಹ-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆರು ತಿಂಗಳಾಗಿದ್ದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಹೋಮ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಶನ್ ಪ್ರಕಾರ.