"ಏನೋ-ಫಾರ್-ಏನೂ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ applesauce ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 15 ಸೇಬುಗಳು (ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸೇಬುಗಳ ಕಿತ್ತುಗಳು)
- 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 3 ಕ್ಯಾನ್-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೇಬು ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳು ಮೆತ್ತಗೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
- ಸೇಬು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೇಬು ದ್ರವದ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜೆಲ್ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾನರ್ನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಟ್ಟು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 2 ತುಂಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 188 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |