ಈ ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ರೇಷ್ಮೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಪೇರಳೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಪೈಲ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಲೆರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೋಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಮಗ್ರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಲ್ಕ್ರೈರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇರೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ದಪ್ಪ, ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪಿಂಟ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ರಿಮ್ ನಡುವೆ 1/2-ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 2 ತುಂಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಪೈಸ್ಬಶ್, ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ, ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳ ಟಚ್ ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಇಡೀ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವಚ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಮೂಲದ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ಚಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ ಮೂರು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪೇರರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು. - ಸ್ಪೈಕ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಬೆಟರ್
ನೀರು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಪಿಯರ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಸಹ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟಾನಿ ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಬೆಟರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,318 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 80 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |