ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊರೊಕನ್ ಚಿಕನ್

ಈ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊರಾಕನ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಅದು ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 30 ಮಿಲೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಅರಿಶಿನ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.25 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೋಸ್ಟ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮರುಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.

ಚೀಲವನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಡಬಲ್ ಮಾಡಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 3 ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	602
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	45 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	27 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	105 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	982 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	36 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.