ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕಟ್-ಅಪ್ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.
ಸೂಪ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಟೆಡ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಚಿಕನ್
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 8
- ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ
- ಚೌಕವಾಗಿ 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ; 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೋಳು ಸೆಲೆರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಇನ್ನಿತರ ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 770 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 807 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 78 ಗ್ರಾಂ |