ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಲಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಸೂಪ್ನ್ನು ಸುಮಾರು ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೆಟೈಟ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಂದು 14.5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡೈಟಾನಿ, ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಆರ್ಜೊ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ (ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ತುಳಸಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1 (10-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು (1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸಿ ಇಡೀ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕರಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೇಳೆ ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ಸಲಹೆಗಳು
ಸುಲಭ ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು : ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. 3 ರಿಂದ 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 749 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,443 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 77 ಗ್ರಾಂ |