ಕ್ಯಾಚಿಟೊಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅವರು ಭೋಜನ ರೋಲ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು croissants ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಡೆಲಿ ಹ್ಯಾಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಹಾಲನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ.
- ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ / ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. - ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡುಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಸಬೇಕು. (ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗು).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 10 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಮ್ನ 1/4 ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡೆಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. - ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಬ್ರಷ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. - 375F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಂಚ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 482 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,177 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |