ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಟೆಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲಂಡೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ಒಂದು ವಿಶೇಷ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೌನೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
• 6 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಐಚ್ಛಿಕ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 150 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹೊಂದಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಇಂಟ್ಕ್ಷನ್ ಬರ್ನರ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಮ್ಮರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

(ಅಮೆಜಾನ್ನಿಂದ ಪೋರ್ಟೆಬಲ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಬರ್ಟನ್ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಟೊಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ)

ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1 ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕುದಿಸಬೇಡ).

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆನ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೊರಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ - ನೀರು, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ತೆರಳಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ; 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ 160 ಎಫ್.

ಸೌಟಿಡ್ ಚಿಕನ್

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, browned ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಆರು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿ ದಿಬ್ಬದ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಚಿಕನ್ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1523
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	105 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	40 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	38 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	650 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	896 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	1 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	137 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.