ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಳಿ ದಿವಾನ್ (ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿನ ದಿವ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾರಿಸಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿ 1930 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಟೇಸ್ಟಿ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ, ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಕೋಳಿ ದಿವಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ 1 ರಿಂದ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 (10 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕಡಿತ, ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೆಲರಿ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಟರ್ಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ದಿವಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ.
- ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದಿವಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಹ್ಯಾಮ್ 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ 1 ಕಪ್ ಬದಲಿಗೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 618 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 325 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |