ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹೂಡಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಒಪ್ಪವಾದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೈನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ಲಾಪ್ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾನು ಚಿಂತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ನೀವು ಹುರಿದ ದಿನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹುರಿದನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂತಗಳ ಪೂರ್ಣ ದೃಶ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗೋಮಾಂಸ
- ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 1 ಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 4 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಓರೆಗಾನೊ
- 10
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 6 ರಿಂದ 7 ಪಟ್ಟಿಗಳು
- ಬೇಕನ್ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ (ಹುರಿದ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು).
ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹುರಿದ ಮೇಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬುತ್ಚೆರ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನ 5 ರಿಂದ 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅರ್ಧ-ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಟೈ ತಂತಿಗಳು. (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 350 F ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹಾಕುವುದು, ತಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಸೆಂಟರ್ 125 ಎಫ್ ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂತಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕನ್ ಹರ್ಬ್ ಟೆಂಡರ್ಲಿನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 423 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |