ಎನ್ಸಲಾಡಾ ಚಿಲಿನಾವು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ವು ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರಿಯಾಲ್ಲಾಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಚಿಲಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಲ್ಸಾ ಕ್ರಯೋಲ್ಲಾದಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ "ಲಾ ಲಾ ಪ್ಲೂಮಾ" ಶೈಲಿಯನ್ನು (ಗರಿಗಳಂತೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವರ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಸ್ಸಾಡಾಡಾ ಚಿಲೆನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಎಂಪಿನಾಡಸ್ , ಅಥವಾ ಮಿಲೆನೇಸಾಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ . ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ರಸ (ರುಚಿಗೆ)
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಟ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂರು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 99 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |