ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡುವುದು
ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪ್ರಶಸ್ತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
01 ರ 01
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೀಲ್ ಗೆ
ಡೇವ್ ಕಿಂಗ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
ಯಾವಾಗಲೂ? "ಎಂದಿಗೂ" "ಲೈಕ್" ಲೈಕ್ ನಾವು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಥವಾ ಕೇವಲ ದಂಪತಿಗಳು ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆಯೇ? ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಪದ. ಬಹುಪಾಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಹಾನ್ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಹಾರ್ಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ)
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು (ಮತ್ತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು)
ಇವುಗಳಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
02 ರ 06
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೀಲ್
ಸ್ಟೀವ್ ಬ್ರೌನ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
03 ರ 06
ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮೌಟನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೆರೆಲರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆವಿ ಸ್ಕಿನ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
DES - DESislava Panteva Photography / Getty Imags ನ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಗಳು
ಸಿಟ್ರಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳಂತಹಾ ಭಾರೀ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು : ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.
ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಚೂಪಾದ ಪೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ (ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಣ್ಣೀರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಟ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.