ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

01 ನ 04

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ

ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ (ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮಧುರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಯಾರಾದರೂ?

02 ರ 04

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಮಹೋಗಾನಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟುಲೇರ್ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ (ರೈನೀಯರ್ಗಾಗಿ) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ರೈನೀಯರ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಬಲಿಯದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೆತ್ತಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ತಂಪಾದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ ತನಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ. ನೀರು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

03 ನೆಯ 04

ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮೇಣದ ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ , ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ . ನೀವು ಕಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು, ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕೆರ್ರಿ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಗದದ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೇನ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದೇ ಪದರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ, ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

04 ರ 04

ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಚೆರೀಸ್ನ ಶೀಟ್ (ಗಳನ್ನು) ಫ್ರೀಝರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ, ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಮೇಲಿನ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಆಗಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚೀಲದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೀಲ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು ಕಡಿಮೆ ಚೆರೀಸ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!