ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 3 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ಸೈಡರ್)
- 8 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 10 ರಿಂದ 12 3-ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಒಳ ಗುಲಾಬಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.
- ಲೋಹದವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರಿಂಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸು.
- ಶುದ್ಧ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ; ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ; ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 8 ಕಾಲುಭಾಗದ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಗಟೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಛಾಯೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.
- ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 1-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ, 1/2-ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸೀಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. 1,001 ರಿಂದ 6,000 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. 6,000 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ.
4 ಪಿಂಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕಲ್ಸ್
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಪಿಕಲ್ಸ್
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಕಲ್ಸ್
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಪಿಕಲ್ಡ್ ಜಲೆಪೆನೋಸ್
ಪಿಕಲ್ಡ್ ಆಕ್ರಾ
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ರಿಲೀಶ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಂದು | ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ | ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚ್ಯಂಕ