ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದಾಟಿದವನು ಒಂದು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋಸ್ಗಳನ್ನು "ಡಚ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಅಥವಾ "ಡಚ್ಚ್ಡ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ತನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಚ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರವು ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಂಗಡಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಬೇಕು; ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ / 215 ಗ್ರಾಂ ನಿಯಮಿತ, "ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ" ಓಟ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ
- ಅಗಸೆ ಬೀಜ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತೆಂಗಿನ ಬೀಜ
- r
- 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೋಕೋ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುವುದು
- 1 tbsp. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ / 85 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
- 1/2 ಕಪ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೊಕೊ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೋಕೋ ಬೀಜಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಡಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್-ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ) ಕರಗಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಓಟ್ಸ್-ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾನೋಲಾ ಕಲ್ಲಿನ ಶೀತವಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಡಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಕೋ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತಿಹಾಸದ ಡಚ್ ಸಂಶೋಧಕ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
"ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವ ಓಟ್ಗಳೂ ಇವೆ? ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ?
ಈ ಸೂತ್ರ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಿರಿ .
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಯವ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ: ಹಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಕೇವಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೊಸರು ಸಹ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಅರ್ಥವೇನು, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತತೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
- ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ?
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸರಳ ಬಳಕೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ .